Le Dr Gauthier a obtenu son doctorat en médecine vétérinaire à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal en 2007. Il a ensuite complété un internat de perfectionnement en sciences appliquées vétérinaires (IPSAV) au même établissement en 2008.
Après avoir travaillé pendant un an comme clinicien en urgentologie et soins intensifs à la Faculté de médecine vétérinaire, il a poursuivi sa formation avec un internat spécialisé en médecine interne au Centre Vétérinaire DMV, complété en 2010. Il a ensuite réalisé une résidence en urgentologie et soins intensifs à l’Université de Guelph, en Ontario, tout en obtenant un doctorat en sciences vétérinaires (DVSc) en 2013.
Le Dr Gauthier est diplomate de l’American College of Veterinary Emergency and Critical Care (ACVECC) depuis 2013. La même année, il s’est joint à l’équipe du Centre Vétérinaire Laval, où il a participé à la création et au développement du service de soins intensifs.
Il a également obtenu, en 2019, un certificat en thérapies extracorporelles de l’Université de Californie à Davis. Le Dr Gauthier est l’auteur de plusieurs articles scientifiques ainsi que de nombreux chapitres publiés dans des ouvrages de référence en médecine vétérinaire.